うどん屋のごはんモノと言えば、ドンブリ。江戸時代に花開いた「うどん」や「ドンブリ」の食文化は、今でいうファストフード。だから、昔も今も庶民の味方。明治時代に生まれた「牛丼」、続けて江戸時代人気だった天ぷらから「天丼」が生まれ、明治20年頃、親子丼が誕生。カツ丼は昭和10年頃誕生したそうです。近年は、代表的な和食として、海外に紹介されるほどです。たの久では、「うどん」と「どんぶり」のさらなる充実を目指しています。