このうどんにはスコヴィル値100万以上を記録する驚異的なカプサイシンの含有量を誇るブート・ジョロキアが使用されています。ブートジョロキアは皮膚に付着すると炎症をおこすほどの香辛料なので、胃腸の弱い方やお子様、辛いモノが苦手な方が食べると、胃の不調、腹痛を起こす場合がありますが、当店は一切責任を負いかねます。それでもチャレンジしたい方のみお召し上がりください。