私は釜から上がったすぐの、ちょい細やわ麺うどんが大好きです。ちょっと細麺はダシが良くからんで旨いんです。

でも、少しはコシがほしい。そんな事考えて毎日、丹精こめて麺を作ってます。

「なるちゅるうどん」や、「讃岐極太系うどん」が好きな方はご遠慮いただいてます。ご麺なさい。

どことなく懐かしい味がする、自慢のダシは、北海道産昆布・花鰹節・いりこ・鯖節などすべて国産食材を使用し毎日お店で作り、数種類の醤油とみりんで作ったねかせと合わせて完成。もちろん化学調味料や、出汁入りの醤油は一切使用していません。天ぷらは、揚げたてが一番うまい。だから、ご注文を頂いてから、揚げてます。いつもお待たせしてご麺なさい。昭和五十九年創業、時代おくれのフルサービス店。現在三代目修行中。

日本の昔ばなし「田野久」は「たの久」初代店主の出身地、小松島市田野町のお話です。ローカルすぎてご麺なさい。​